婴幼儿正处在急速生长发育阶段,营养量不但要足够,而且要求全

面多样;目前还没有一种食品能包括人体所需的各种营养素.因此人们吃的

食品必须多种多样化。人体中蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素、微量

元素都应有一定之比例；若食入食品单调，营养品种不全，摄入体内的蛋

白质即使充足，也不能发挥作用，造成体内某些必需物资缺乏或比例失调，

便会导致营养不良。

　 　 高、精、细食品在加工过程中,大量的维生素和矿物质等遭到流失

和破坏，又缺少粗纤维、肠蠕动缓慢，消化机能下降， 可能出现消化系废

用性萎缩，往往发生便秘。

　　 为了孩子健康,应以五谷杂粮、鱼、肉、肝、蛋、蔬菜等组成食谱；

坚持米麦杂粮搭配，减少零食，这样才能使食物中的 营养素互相补充，发

挥营养之间的协调作用，才能使孩子健康成长。