中国春节的食俗
 

  农历正月初一至十五,整个春节期间,各家各户都要进行贺年活动,饮食更是重要的内容,各地各处都保留着不同的食俗。
  江南“年饭”—春节前预做的新年米饭,盛放在竹箩中,上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕,插上松柏枝即可。
  北方“年饭”—用金银米(黄白米)精做,饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀,插上松柏枝。
  北方煮“饺子”—北方人过年吃饺子,饺子形似元宝,新年里面条和饺子同煮,叫做“金丝穿元宝”。
  南方下“汤圆”——用粉碎机将炒熟的黑芝麻打碎,拌入猪油、绵白糖成馅心。包入白糯米粉团中,即成宁波“芝麻猪油汤圆”。
  上海烧煮“馄钝面”——上海本地盛行大年初一吃馄钝与面同煮的“馄钝面”
  吃年糕——南北类同。吃年糕以祝愿生活“年年高”。苏州的桂花糖年糕,宁波的水磨年糕,北京的红枣年糕、百果年糕,广东萝卜丝肉丝糕和芋头肉丁糕,更是新年糕点的佳品。
  炸“春卷”——用大白菜丝、肉丝、香菇丝、冬笋丝炒熟勾芡成馅心,包入春卷皮内,油炸金黄即可。
  这些都是中国春节的部分食俗,也供爸爸、妈妈选用与宝宝共同制作的春节糕点。

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 ◆中国春节的食俗