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  爸爸妈妈们几乎都认为零食不健康,不但会影响宝宝的正餐食量而营养不均衡,也容易导致肥胖等疾病。但是零食又让宝宝无法抗拒,不让吃,他们就会大闹情绪。为了缓解这场“拉锯战”,很多爸爸妈妈只好选择果汁、酸奶、果仁等比较健康的小食让宝宝“解渴”。日前,台湾“塑化剂”风波闹得满城风雨,不少我们熟悉的品牌都被列入“黑名单”,弄得爸爸妈妈们胆战心惊,不晓得是否还可以从超市给宝宝买零食。
网友观点 ◆不要让他养成吃零食的习惯,零食会影响孩子的正餐,想办法让他戒掉。
◆零食对于现如今的宝宝,不吃是不可能的,不过可以有效地控制,给他们喝点酸奶、果汁,自己做得更安全。
◆工作太忙,压力又大,实在没有时间给宝宝弄吃的;况且自己能力有限,翻不了多少花头,还不如让宝宝直接去超市选,我控制好种类和量就好。                                  >>我有话说
专家认为 ◆零食可为儿童提供一定量的能量及营养素,科学、合理的食用零食对身体还是有益的。
◆奶类、蔬果类零食既好吃又有营养,儿童可以多吃。
◆油炸类、汽水可乐类、饼干类等“垃圾食品”会使儿童提前停止长身体,此外,高脂食品还会损害儿童正在发育的神经系统,可能对大脑造成永久性伤害。                                >>看详细
小编 ◆爸爸妈妈们如果担心外面买的不安全,可以在家自制一些零食,如鲜榨果汁、玉米、核桃仁等。06推荐一些零食菜谱,大家可以照着做,丰富宝宝的饮食。

琥珀核桃仁

  【原料】:200g生核桃仁
【调料】:白砂糖
【制作方法】:
1、生核桃仁用热水浸泡30分钟后,剥去薄皮,擦干水分
2、将白砂糖加水熬成糖油,与核桃仁充分拌匀,平铺在锡纸上。
3、烤箱上下火120℃烤15分钟(如果糖油还没有完全裹在核桃仁上变稠,再继续烤)
营养小贴士:
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞。

卤香鹌鹑蛋
  【原料】:新鲜鹌鹑蛋
【调料】:糖、酱油、葱、姜、料酒
【制作方法】:
1、鹌鹑蛋洗净,放入冷水锅中,用中火煮,等水开后捞出鹌鹑蛋,用勺背轻轻将蛋壳敲裂
2、锅中换干净水,放入葱姜,烧开后调中火,倒入鹌鹑蛋,加入酱油、糖,煮开后再调小火焐3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内
营养小贴士:
1、鹌鹑蛋营养丰富,但一般幼儿每天食用不宜超过3-4个
2、将蛋壳敲裂是为让卤汁容易渗透入蛋内
3、鹌鹑蛋营养全面,尤其维生素A 和D的含量较高,但其作用不能代替鸡蛋冰糖荸荠红枣水

冰糖荸荠红枣水
 

【原料】:去核红枣40克,荸荠100克,枸杞子6克,冰糖50克。
【制作方法】:
1、洗净荸荠,切块,枸杞子和红枣略洗。
2、放入开水锅,中火煮约20分钟,捞去荸荠和枸杞子后,加入冰糖取汁,红枣随汤就食。
营养小贴士:
红枣补血,抗过敏,枸杞子明目益肝肾,荸荠含有不耐热抗菌成分,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用,组合成补血养肝、抗菌防病的营养保健水。

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◆如果爸爸妈妈们碍于工作忙、烹饪水平差等原因,实在无法自己DIY,那么,在给宝宝购买零食时一定要去正规商场,选择可信度高的品牌,认真阅读食品生产日期、保质期及配料等要素,尤其要关注食品添加物,选择安全、适宜宝宝的零食。
小常识:
非法食品添加物:苏丹红  瘦肉精  孔雀石  绿三聚氰胺  漂白粉  塑化剂
可食用食品添加剂:防腐剂  抗氧化剂  甜味剂  膨松剂  香料增稠剂  稳定剂  酸味剂  增白剂  着色剂
                                                     >>看详细
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  鱼肉富含丰富蛋白质,可以帮助幼儿生长发育。鱼肉中的EPA和DHA可以提高宝宝脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力,让宝宝更聪明。因此,各式“鱼”菜便频繁出没于宝宝的餐桌上。日常,爸爸妈妈们都习惯于给宝宝选择深海鱼,认为深海鱼受污染少,其DHA含量比一般河鱼更高。但是,日本“核辐射”事件后,为担心宝宝饮食安全,不少爸爸妈妈们又重新“偏爱”起普通河鱼……
网友观点 ◆深海鱼尤其是银鳕鱼含有大量DHA,可以让宝宝更加聪明,河鱼也有水污染问题,还是选择深海鱼好。
◆经过日本核辐射事件后,不敢再给孩子吃深海鱼了,还是乖乖吃河鱼更安全。
◆其实深海鱼、河鱼营养都差不多,从安全考虑,还是深海鱼好,不过不要买日本进口的。       >> 我有话说
专家认为 ◆污染是相对的,从食物链的角度来说,鱼类处于生物链的末端,海水会首先污染一些浮游生物,然后小鱼会吃这些植物,然后大鱼会吃生物链的末端,其实越是大的鱼,它体内的蓄积重金属含量就越高一些,但是深海鱼相对近海的一些鱼来说确实污染比较少。
◆深海鱼的DHA含量确实高,但蛋黄、动物肝脏中都有充足的DHA成分。
◆在幼儿喂养方面,除了要从营养学角度考虑,还不能忽视习惯和礼仪的培养,别让孩子养成挑三拣四的习惯。

该给孩子吃什么(上):吃深海鱼更聪明?
小编 不管是深海鱼还是河鱼,爸爸妈妈们在选购时一定要注意鱼的质量,选择肉质要有弹性,鱼鳃呈淡红色或暗红色,眼球微凸且黑白清晰,外观完整、无鳞片脱落之现象,无臭腥味者为新鲜的。
此外,爸爸妈妈餐桌上的饮食习惯是宝宝该方面的第一任教师,有意识地自我保持健康的饮食习惯有助于宝宝习惯的培养。此外,在给宝宝选择食品时千万不要盲目跟从“流行”,为了宝宝的饮食安全、健康,一定根据自己宝宝的身体状况和饮食习惯,选择最适宜他(她)的。
安全提示:美国食品药品监督管理局(FDA)警告,避免给孩子吃大型掠食性鱼类包括鲨鱼、旗鱼、金鲭鱼、方头鱼等,因为它们汞含量较高
延伸阅读:七种鱼不适合幼儿食用   宝贝卡鱼刺切勿喝醋吞饭团   孩子天天吃深海鱼能变聪明?
 
 
  如今的爸爸妈妈们已经清晰地认识到:对于孩子来说,白水是最好的饮料。为此,他们各施所长,通过讲故事、游戏等各种方式让宝宝爱上白水,养成喝白水的好习惯。但是,随着某些城市自来水遭污染事件发生后,爸爸妈妈们纷纷胆怯,不再打算给宝宝喝自来水,但市场上蒸馏水、纯净水、矿泉水、太空水等名目繁多,而这些水的“二次污染”现象也偶有发生。“究竟该给宝宝喝哪种水?”爸爸妈妈们也各说纷纭。
网友观点 ◆个人觉得纯净水不好,都经过处理了,各种矿物元素也少,长期使用恐怕对宝宝不是很好,我们用的是自来水~~
◆家里的自来水有时会有点黄黄的,水质似乎不太好,矿泉水含矿物质较多,多宝宝健康有利,还是喝矿泉水安心点。
◆蒸馏水吧,经过高温处理的,应该没有污染。                        >> 我有话说
专家认为 ◆蒸馏水、纯净水、太空水等多数产品在除去水中工业污染物时,也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分。长期饮用,必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足,对身体造成不良影响。
◆矿泉水的矿物质或微量元素含量高,对特定人群有保健作用,但对正常人而言,矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体,可能会引发某种疾病,最常见的就是肾结石。
自来水相对比较好,目前家用的都是经过自来水公司严格的过滤处理,基本不会存在安全隐患。但是自来水一定要煮沸后再给宝宝饮用。
小编 对于小宝宝来说,用自来水烧开后冷却4-6小时内的凉开水是最理想的饮用水。但爸爸妈妈们千万不要将凉开水反复烧开,否则水中的重金属浓缩,不利健康。但是,06认为,偶尔喝喝纯净水、矿泉水、蒸馏水其实也无妨,爸爸妈妈们不用过分忧心。
 
 
  奶制品是儿童日常生活中必不可少的营养佳品,其含优质的蛋白质,有助于补充儿童成长发育所需的钙。自从“毒奶粉”、“毒牛奶”事件发生后,爸爸妈妈们纷纷发出“当下,奶粉和鲜牛奶,究竟选择哪种更安全?”“奶粉和鲜牛奶,哪个更有营养价值?”等提问。
网友观点 ◆现今食品安全出现危机,鲜牛奶不可能进口,还是喝进口奶粉更安全吧。
◆奶粉和牛奶各有利弊,不过听一个医生说奶粉所含的营养价值比牛奶高,毕竟它是经过提炼的,也经过安全处理,如果经济条件允许,可以一直饮用,但是牛奶相对新鲜。
◆奶粉和牛奶都出现过安全问题,2种食品又各有利弊,要不就给他交替喝。            >> 我有话说
专家认为 ◆从营养价值而言,婴幼儿期建议饮用专门的配方奶粉,因为牛奶中饱和脂肪酸多,不利于婴幼儿消化,且宝宝生长所需要的多种维生素和微量元素较少。对于婴儿而言,母乳是最佳的食品,其营养价值是奶粉和鲜牛奶无法取代的。
从安全考虑,经过“三聚氰胺”事件后,国家对市场上销售的奶粉和鲜牛奶的安全检测相当重视,不管是进口还是国产的,只要从正规商场、超市购买,基本都没问题。
小编 市场上奶粉和鲜牛奶的品牌琳琅满目,在日常生活中,爸爸妈妈们为宝宝选择“口粮”时,掌握了正确的选购方法,宝宝的安全也就多添了一份保障。
奶粉
◆外包装上标明的厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目一项都不少;
◆摇动罐体判断,奶粉中若有结块,有撞击声则证明奶粉已经变质,不能食用。袋装奶粉可用手去捏,手感应松软平滑内容物有流动感,且双手挤压袋后没有漏气。如手感凹凸不平,并有不规则大小块状物则该产品为变质产品;
◆购买后,可先开启包装,观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质。质量好的奶粉颗粒均匀,无结块,颜色呈均匀一致的乳黄色;冲后无结块,液体呈乳白色,品尝奶香味浓。
鲜牛奶
◆正常的鲜牛奶色泽呈淡黄色或乳白色;
◆奶汁呈均匀的胶态液体状,无沉淀和其他杂质;
◆具有乳特有的乳香味,无其他任何异味;
◆具有鲜乳独具的纯香味,滋味可口而稍甜,无其他任何异常滋味。
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编后语:
  关于宝宝“安全饮食”,爸爸妈妈们关心的话题其实还有很多,登录06论坛“家中孩子(0-6岁)的饮食有以下这些现象吗?”继续和我们一起探讨吧!
  让宝宝安全饮食、健康成长是每一位爸爸妈妈的心愿,也是作为父母的职责。为此,06提倡:
  爸爸妈妈们每周能花几个小时时间精心给宝宝挑选纯天然、健康、并且适宜自己宝宝的安全食品;亲自下厨烹饪食物,因为你才是最了解宝宝口味的厨师;如果宝宝能参与动手,亲子感情也会更胜一筹。
  宝宝吃的安心、开心,爸爸妈妈才能真正放心!

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