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番薯小牛柳

星级:
适合年龄: 5~6岁
适合季节:
所属类别: 热菜
上 传 人: zfh
材料: 牛里脊肉350克、鸡蛋50克,番薯75克
调料: 精制油,洋葱,酱油适量,盐、白糖、黄酒、麻油少许,鲜汤、水淀粉适量
做法:
(1)牛肉洗净制成茸,加入洋葱末,酱油、盐、白糖少许、鸡蛋,搅拌均匀上劲加适量淀粉拌匀后上笼蒸熟取出冷却后改刀成条。红薯削皮改刀成条。
(2)将净炒锅放入鲜汤、黄酒、酱油、白糖烧开后,放入红薯条、牛肉条烧滚,用水淀粉勾芡,淋少许熟油,出锅装入盆中。
营养功效: 牛肉蛋白质含量高,洋葱杀菌起香,红薯为根茎类蔬菜中纤维丰富的润肠通气食品,有利于幼儿健体强身。
特别说明: 色彩光亮,口感醇厚。适合1岁以上婴儿食用。
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