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小孩吃鱼注意"有所不食"

时间: 2011-10-27  来源:舜网-当代健康报

  很多家长都认为孩子多吃鱼就会变聪明,但事实上并不是每种鱼都适合儿童食用。儿童食品安全专家提醒,小孩吃鱼应尽量选择吃草鱼、鲶鱼等草食类鱼,避免吃肉食类鱼,做到“有所食,有所不食”。

  上海市环境与儿童健康重点实验室副主任颜崇淮说,随着近年来农药、化肥、废弃塑料等化工制品造成的水污染问题加剧,一些毒素可能长期沉淀于鱼的体内。由于儿童对病毒的免疫力较低,吃鱼时应尤其慎重。

  颜崇淮说,鱼类分为草食性、杂食性和肉食性三种,像鲶鱼、草鱼等草食性鱼处于食物链底端,体内污染物会相对低一些,可以多吃;而鲨鱼、带鱼、金枪鱼等肉食性鱼类处于食物链顶端,体内污染物含量高,儿童应尽量少吃,以降低摄入毒素的风险。

  经常碰到很多小孩在食用水产品后引发食物过敏或中毒现象,有的小孩在食用金枪鱼罐头后出现汞中毒的病例。颜崇淮说,正确选择吃鱼身上的部位也很重要。鱼的肚皮周围虽无刺、口感好、脂肪含量丰富,但往往是污染物浓度最高的地方,儿童应慎重食用。


 编辑:木木
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