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闵行打造宝宝舌尖上的美食

时间: 2014-5-19 作者: 闵行区教育局学前教育科  


厨艺比拼现场

  2014年5月17日,闵行区七宝中心幼儿园展厅内热闹非凡,飘香四溢,区内69所幼儿园的88套创意餐点精心装盘上架,与展厅内古镇特色的展示架相得益彰,一场以“打造宝宝舌尖上的美食”为主题的2014年闵行区幼儿园营养员技能大赛隆重上演。闵行区副区长杨德妹、上海市托幼协会常务副会长谭星、闵行区政府办公室副主任杭文权、闵行区教育局局长王浩、闵行区教育局副局长施云飞、闵行区教育局党委副书记姚计华等领导和教育局各科室负责人等及区内公民办幼儿园园长、营养员和保健老师共计200多人参加了这场幼儿园的美食盛宴。闵行教育微博对这场盛宴进行了现场直播。

 



  参加本次现场厨艺比拼的5位幼儿园营养员是全区600多名营养员中的佼佼者,他们在现场进行了两轮厨艺的比拼:第一轮是指定食材“虾”的制作,第二轮是拿手点心的创意制作。这5位营养员在现场比拼中展示了他们非凡的厨艺,一招一式尽显大厨风范,他们制作的菜肴和点心不仅色香味俱全,而且膳食搭配合理,富有童趣,充分考虑幼儿成长的需要,展示幼儿园营养员的巧手匠心。由专家、嘉宾、园长、保健老师、营养员、幼儿和家长共同组成的评审团现场品尝打分,最终华漕镇金色幼儿园的朱春芳获得“最佳人气奖”;莘庄幼儿园的陈维民和七宝中心幼儿园的吴志刚获得“创意美食奖”,新华幼儿园的蒋春飞和莘松第二幼儿园的谭建英获得“健康美食奖”。

  现场还播放了专题片《打造宝宝舌尖上的美食》,从食材的挑选、菜肴烹饪、点心的制作等方面展示了幼儿园营养员对幼儿一日餐点制作的精心和用心,片中美食制作的各种细节感动了在场所有的来宾。

  上海市托幼协会常务副会长谭星对闵行区幼儿园保育工作的扎实推进给予了充分的肯定,并指出闵行区保育工作经验值得在全市推广。闵行区副区长杨德妹更是对营养员制作的幼儿美食给予了高度的评价,她认为美食不仅是幼儿健康成长的需要,更是幸福校园和幸福生活的重要组成部分,她对所有辛勤工作在一线的幼儿园营养员表示深深的感谢。

 


 

  据悉,为提高幼儿膳食质量,提高闵行区营养员队伍建设,自2014年3月以来,闵行区教育局学前教育科以“健康、智慧、创意”为主题,开展了闵行区首届幼儿园营养员技能大赛,涉及营养员专业技能培训、创新厨艺保育现场研讨、幼儿园创意午餐、点心征集及评比、营养员现场厨艺大比拼等一系列活动。这些活动得到了闵行区各级各类幼儿园的支持和响应,共收到来自69所幼儿园共88份参赛作品,学前教育科专门邀请了中福会托儿所曾云皓副所长、市妇幼保健院张建萍医生和区妇幼保健院顾伟娟医生从“食物搭配、食物烹饪、营养创意”等多个角度进行了专业的评比,共评选出了50份优秀参赛作品。这些参赛的美食不仅摆盘美观,而且在营养搭配方面也凝聚了闵行区幼儿园营养员的智慧,获得了上海教育出版社编辑的青睐。接下来,上海教育出版社将和闵行区教育局合作,共同出版《宝宝舌尖上的美食》一书,将闵行区幼儿园营养员们的“美食经”惠及更多的幼儿园和家庭。

 

领导和营养员合影留念

 

(以上照片素材皆由摄影师:陆华 提供)


(AGE06版权所有,请勿转载) 编辑:君君
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