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竹笋鲜嫩 孩子每餐不宜超量

时间: 2009-4-17 单位: 

  近期在市场上随处可见鲜嫩的竹笋,吸引了不少爱好美食的市民。但因春笋引发的过敏性皮炎和消化道疾病的儿童也逐渐增多。医生提醒家长,新鲜竹笋儿童不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。

  由于竹笋中含有难溶性草酸,很容易和钙结合成为草酸钙,过量食用对儿童的尿道系统和肾脏不利。特别是处于发育期的儿童,骨骼发育尚未成熟,而笋中含有的草酸会影响人体对钙、锌的吸收。儿童如果吃笋过多,会使他们缺钙、缺锌,造成生长发育缓慢。

  另外,上海市中医医院儿科主任王霞芳医生表示,竹笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,大量进食后,较难消化,会对肠胃造成负担,严重的还会引起肠胃不适。现正值春天,孩子吃笋过多,容易诱发儿童出疹。上海市皮肤病医院专家认为,春季本来就容易过敏,对容易产生摄入性过敏的儿童来说,食用春笋易引发荨麻疹。


 
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