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荸荠预防宝宝流感很有效

时间: 2011-10-27  来源:宝贝世界

  荸荠也叫马蹄,许多北方的妈妈在市场上见到过荸荠,但并不知吃荸荠的好处,其实荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,很适合宝宝食用。

  名词小解:荸荠味甘、性寒。每年冬、春季挖掘上市。球茎扁圆球形,表面平滑,老熟后呈深栗壳色或枣红色,有环节3~5圈,并有短鸟嘴状顶芽及侧芽,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。既可作为水果,又可算作蔬菜,是适合宝宝口味的美食。

  荸荠适合哪些宝宝吃?

  荸荠具有清热生津,化湿祛痰,利尿通便,凉血解毒,消食除胀的功效。适合外感发热、肺热咳嗽、痰浓黄稠、咽喉肿痛、大便秘结、病理性黄疸、停食腹胀、小便不利以及麻疹的宝宝服用。冬春季常食荸荠水还可预防流脑及流感的传播。但要注意的是,消化力弱、脾胃虚寒、大便稀软的宝宝不宜吃荸荠。

  吃荸荠有哪些注意?

  荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。

  挑选什么样的荸荠为佳?

  以个儿大、洁净、新鲜、皮薄(表皮无伤或少伤)、肉细、味甜、爽脆、无渣者为佳。

  荸荠饮

  食材:荸荠150克

  做法:将荸荠洗净,打碎煎汤代茶饮。

  功效:清热利胆。可作为新生儿黄疸的辅助食品。

  适用年龄:新生儿

  荸荠炖猪(或羊)肝

  食材:荸荠150克、猪(或羊)肝50克

  做法:荸荠洗净去皮切片;猪(或羊)肝洗净切片,同入砂锅,加水炖汤,快熟时加入食盐调味即可。

  功效:清肝明目,可作为治疗宝宝视力减退的辅助食品。

  适用年龄:8个月以上

  荸荠甘蔗饮

  食材:荸荠5~7枚,甘蔗2节。

  做法:荸荠洗净切片,甘蔗洗净,劈成小段同入砂锅,加水适量,煮沸10~20分钟即可代茶饮。

  功效:清热生津,化痰止咳。适合感冒发热、咽痛、咳嗽的宝宝服用。常服此饮可预防冬春两季的流感、流脑等。

  适用年龄:6个月以上

  专家支持/许秀平 顺康中西医综合门诊中医科专家


 编辑:木木
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