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空心草莓是否用了激素?

时间: 2012-3-28  来源:生命时报

  上海读者徐女士问:我听说现在很多大个的草莓是用了激素“膨大剂”种出来的。我前几天买了些草莓,发现有的个头中等,但是空心的。请问这跟膨大剂有关吗?

  北京市农林科学院林业果蔬研究所研究员冯晓元答:空心草莓不一定都是用了激素。膨大剂,是植物生长调节剂中的一类,在我国属于登记允许使用的农药品种。在草莓生长、上市的旺季,一般无需用到上述生长调节剂。虽然反季节种植的果蔬,可能会用到膨大剂,但只要在国家规定的范围内使用,对健康是无害的。

  草莓个头和品种有关。像“红颊、章姬”这两个品种的草莓,就以个头大著称。另一方面,同一品种的草莓因为种植时间不同,个头也略有差别。即使是同一株的草莓,第一茬往往就比第二茬大些。

  “空心草莓”未必都是打了激素的,其生成有3方面原因:第一,有的草莓品种本身就带有空心;第二,浇水多了,细胞体积膨大,形成空心;第三,使用生长调节剂后,细胞数量增多,出现空心。前两种都是自然生长的结果。但如果草莓个头超大,表面有不规则凸起,颜色青红分明,草莓泛青部分摸起来很硬,能轻易掰开,就可能是使用了生长调节剂。


 编辑:木木
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