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孩子天天吃深海鱼能变聪明?

时间: 2011-5-26  来源:新民晚报

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  民以食为天,对小小幼儿来说,美味可口、营养均衡的一日三餐更是成长的动力之源。在食品安全问题屡屡被曝光的今天,究竟该给孩子吃些什么?多吃鱼,是不是孩子一定会比别人聪明?怎样让爱吃肉的孩子不变成小胖子?儿童食物,最贵是否等于最好?本期《育儿有招》围绕孩子的食谱做起文章。(请关注每周六15时30分上海教育电视台“育儿有招”节目)

  天天深海鱼 未必好

  “我会让孩子多吃点鱼,尤其是银鳕鱼,深海鱼受污染少,而且含有大量DHA,可以让宝宝更加聪明。”参与节目录制的几名家长很快就在各家的食谱上找到了共同点。

  上海儿童医学中心儿童保健科副主任、全国中华医学会儿童保健学组副组长江帆认为,给孩子多吃鱼固然不错,但是,也得注意一个量的问题。她曾经碰到过一名家长,规定孩子每天的食物里面必须要有深海鱼,这种做法并不妥当。因为孩子的食量只有这些,天天吃深海鱼,肯定会影响其他食物的摄入。家长在安排孩子饮食的时候,一定要注意把肉、禽类、蔬菜等各种食物穿插起来。

  看到孩子不爱吃鱼,有些家长担心他营养不够,赶紧买来各种人工营养片、剂给孩子吃。江帆觉得,如果孩子不是因为对某种食物过敏或者有某些方面疾病,必须服用额外营养素,家长大可不必如此紧张,相反,要努力做到从自然界的食物中寻找营养。例如,蛋黄、动物肝脏中都有充足的DHA成分,如果家长坚持在孩子婴儿期母乳喂养,母乳中DHA的含量也非常充分。

  特意开小灶 没必要

  好的、贵的先买给孩子吃,给孩子“开小灶”,这种做法在很多家庭中很普遍。尤其是买了一些价格昂贵的时令蔬果、进口食品或者有机食品时,考虑到价格因素,爸爸妈妈们往往总是想着让孩子独享。

  对此,江帆提醒,在幼儿喂养方面,除了要从营养学角度考虑,还不能忽视习惯和礼仪的培养。总是让孩子觉得,“这些东西只有我能吃”,给予他这样那样的“特权”,长此以往,对孩子的心理发展并没有好处,有的孩子到了学校里甚至会觉得,食物没有家里“高级”,养成挑三拣四的习惯。

  孩子吃蔬菜 有妙招

  “我儿子才3岁,但是为了吃肉和家长‘斗智斗勇’,简直有30岁的智慧!”一名家长说起家里的小“食肉动物”,又好气又好笑。

  每个孩子都有自己的饮食偏好,对大部分孩子来说,香喷喷的肉,远比绿油油的蔬菜更诱人。吃肉本没错,肉里的铁锌这些微量元素都很高,而且能提供孩子足够的能量,但是,由于肉类含较高的饱和脂肪酸,多吃容易造成肥胖。怎样让孩子在蔬菜面前张开嘴巴?现场嘉宾和家长一起商讨了几条对策。

  ■ 孩子从吃糊状食物逐渐过渡到吃固体食物时,遇到还有纤维的蔬菜,会觉得难以吞咽。这时候,家长要“狠心”一点,除了尽量将食物煮得酥软一些外,不要孩子不愿吃就不让他继续尝试。

  ■ 给孩子做榜样,在他面前做出吃得很香的样子,并大声称赞,激发孩子的兴趣。

  ■ 饭菜上桌前,把他爱吃的先藏一藏,“逼”孩子先吃他不愿吃的食物。即使孩子只愿意尝一口,也要给予鼓励。 本报记者 陆梓华

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