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新加坡:幼儿园争相推广健康饮食

时间: 2012-4-10  来源:生命时报

  为使大众从幼年时代就养成健康饮食习惯,新加坡健康促进局与社会发展、青年与体育部合作于2005年推出“托儿所健康饮食计划”,旨在从娃娃抓起,促进儿童饮食健康。

  该计划于2005年一经推出,就吸引了大量幼儿园的加入。截至2011年,已有389家托儿所参加此计划,其中高达九成符合标准,获得了政府颁发的奖状。

  参与该计划的幼儿园,其标准相当严格。想要在计划下得到认可的托儿所,不仅需要遵守七项饮食准则,包括每天提供至少250毫升的牛奶,每周提供加工肉食品及油炸食物不超过1次、提供每100克中不超过8克糖的甜食,以及丰富的水果供应等之外,还需融入教育成分,向儿童灌输营养知识。

  为了更加符合标准,新加坡健康促进局及参与项目的幼儿园可谓各出奇招。为让儿童能够更乐意接受蔬果食品,新加坡健康促进局为参与项目的幼儿园设立了厨艺培训课程,教授他们如何将儿童不太爱吃的蔬菜等烹制得更加美味。

  同时,参与该项目的幼儿园也十分积极。有些幼儿园自创了创意菜谱,如将水果和牛奶制作成美味的水果奶昔,让孩子更易接受,同时增加了饮食中的维生素和钙质。有的幼儿园组织了健康夏令营、超市之旅等活动,教给孩子健康饮食的概念和好处。有的幼儿园还采用音乐、诗歌、讲故事以及让孩子参与餐点准备等寓教于乐的方式。


 编辑:木木
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