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3款补锌粥提升宝宝免疫力(多食谱)

时间: 2010-5-20  

三豆粥


  ◆材料◆绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。

  ◆调料◆白糖适量。

  做法:

  [1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。

  [2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。

淡菜瘦肉粥


  ◆材料◆淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。

  ◆调料◆干贝、葱末、姜末、盐各适量。

  做法:

  [1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。

  [2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。

  [3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。

猪肉青菜粥


  ◆材料◆大米、青菜各50克,猪肉30克。

  ◆调料◆葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。

  做法:

  [1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。

  [2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。

  [3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。

  

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  酱烧鸭糊

  ◆材料◆鸭肉750克。

  ◆调料◆葱段、姜片各50克,甜面酱75克,植物油、酱油、料酒、盐、味精各适量。

  做法:

  [1]鸭子洗净,切成小块。

  [2]油锅烧热,放甜面酱炒出香味,把鸭块、料酒、酱油一起入锅煸炒,待鸭块上色后,加适量水,把盐、味精、葱段、姜片放入烧开,改为小火慢慢烧,等到鸭块酥烂时将汁收稠,即可装盘。

  虾酱鸡肉豆腐

  ◆材料◆南豆腐250克、鸡肉100克。

  ◆调料◆植物油、虾酱、盐、香油、葱花、香菜末各适量。

  做法:

  [1]豆腐洗净,放入沸水锅中煮3分钟,捞出晾凉,碾碎;鸡肉洗净,煮熟,切碎。

  [2]油锅烧热,放入虾酱、葱花,放入豆腐碎、鸡肉碎,大火快炒3分钟,然后放盐调味。

  [3]待豆腐炒至干松后,撒入香菜末和葱花,淋少许香油即可。

  三味蒸蛋

  ◆材料◆鸡蛋1个,豆腐、鸡肉、胡萝卜各50克。

  ◆调料◆海米汤、盐各少许。

  做法:

  [1]豆腐洗净,放入沸水锅中煮一下,捞出,沥干,放入碗内,研成碎末;鸡肉洗净,剁成末;胡萝卜去皮,去根、顶,洗净,用粉碎机研成末;鸡蛋打入碗内打散。

  [2]将鸡肉末、豆腐末和胡萝卜末倒入蛋汁碗中搅匀,放入海米汤、盐,搅匀。

  [3]将碗放入蒸锅内蒸10~15分钟即可。

  鲜茄煮牛肉

  ◆材料◆牛肉300克、番茄200克。

  ◆调料◆葱、洋葱、生抽、淀粉、盐、高汤、味精、白糖、植物油各适量。

  做法:

  [1]牛肉洗净,切片,放入生抽、淀粉拌匀,用油煸炒后上盘待用。

  [2]番茄洗净,切块;葱、洋葱分别洗净,切末。

  [3]油锅烧热,爆香葱末、洋葱末,再放入番茄块,加盐、生抽、白糖和高汤煸炒,炒熟后起锅,淋在牛肉上,撒上味精即可。

  炒三丝

  ◆材料◆豆腐丝、韭菜、绿豆芽各100克。

  ◆调料◆盐、味精、植物油各适量。

  做法

  [1]绿豆芽洗净;韭黄洗净,切段备用。

  [2]锅置火上,加入适量油烧热,倒入豆腐丝,迅速用菜勺搅开,放入绿豆芽煸炒一会儿,再放入韭菜段翻炒,加入盐、味精翻炒匀透,装盘即可。


 编辑:卓丝
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